Die Geschichte zur Idee

Die Idee des Bieres "Brain" aus Regenwasser kam im Jahr 2016, als Oliver Ringelstein, Geschäftsführer von INTEWA, und sein US-amerikanischer Vertriebspartner Bob Drew über Drews Hobby, das Brauen von Craft Beer, sprachen. Beide waren beruflich auf Wasser spezialisiert, und Ringelstein war fasziniert von Drews erfolgreicher Brauexperimente mit Regenwasser. Die Idee, Bier mit Regenwasser zu brauen, war geboren.

Oliver Ringelstein machte sich auf die Suche nach einer Brauerei, die bereit war, diese unkonventionelle Idee umzusetzen. Eine Mikrobrauerei in Belgien war schließlich bereit, bei diesem Experiment mitzuwirken. Die AQUALOOP Ultrafiltrationstechnik von INTEWA wurde als Schlüsseltechnologie verwendet, um aus Regenwasser Trinkwasser zu gewinnen und sicherzustellen, dass es höchsten Brauansprüchen genügt.

Die Technologie entfernt zuverlässig Verunreinigungen, macht das Wasser hygienisch einwandfrei und sorgt dafür, dass es frei von Mikroverunreinigungen wie Medikamentenrückständen, Hormonen und Pflanzenschutzmitteln ist. Die Idee, reines Bier mit reinem Regenwasser zu brauen, wurde als überzeugend angesehen, und so begann die Entwicklung des ersten Bieres, "Brain", einem hellen Bier mit fruchtigem Geschmack. Die erste Charge von "Brain" wurde erfolgreich produziert und erfreute sich bei Biergenießern großer Beliebtheit. Aufgrund des Erfolgs und der positiven Resonanz entschied sich INTEWA, die Eigenschaften des Bieres, insbesondere die Verwendung von aufbereitetem Regenwasser, für eine weitere Biersorte zu nutzen. So entstand "Brain brune", ein dunkles Bier mit intensivem Geschmack und 6 % Alkoholgehalt.

Die Brauerei "Grain D'Orge" setzte ihre Zusammenarbeit mit INTEWA fort, und Benoît Johnen entwickelte das dunkle Bier in einem sorgfältigen Entwicklungsprozess. Das Ergebnis war ein Bier, das durch das weiche Regenwasser einen unverwechselbaren Charakter erhielt, mit deutlich hervortretenden Malzaromen und einem ausgewogenen Geschmacksprofil zwischen Bitterkeit und Süße. Das Bier konnte erstmals im Mai 2016 probiert werden und war exklusiv über INTEWA zu erhalten.

Nach dem Erfolg des Bieres bei Partnern und Messen wurde das Bier bis heute im Sortiment behalten und ab 2023 in Zusammenarbeit mit der Brauerei Eifel Domaine gebraut. Im selben Jahr erhielt das Bier zum Oktober 2023 ein neues Design und eine neue Weiterführung mit der RAINade_.